O Dióxido de Titânio Anatase é uma substância de cor branca, geralmente em forma de pó fino, empregada como corante para produtos de confeitaria e muito utilizado na industrialização de chocolates. Está presente também em produtos de baixa ou nenhuma gordura, como cremes de café, molhos de salada, queijos e itens de panificação. Pode atuar como agente clareador de rações.

É um produto proveniente do amido de milho, que possui função emulsificante, espessante, estabilizante e espumante. Podendo ser usada em bebidas, sorvetes, sobremesas, sucos de frutas, molhos, queijos untáveis, comida congelada, xaropes e pães.

O glúten de trigo é uma fonte de proteína, utilizada em diversos segmentos da indústria, que possui funções distintas para cada um deles. Na fabricação de pães, tem função aglutinante, reduzindo adição de água em sua massa, proporcionando melhor formação e expansão (volume). Na fabricação de farinhas, tem como função ‘aumentar a força’ do trigo, o que proporciona um produto com melhor desempenho. Em rações para pets e frangos, entra como uma importante fonte de proteína, por vezes complementando ou substituindo outras.

É um pó branco de grau alimentício, que tem função emulsificante e estabilizante. Usado também como agente tamponante, regulador de acidez e sequestrante. Aplicado em massas alimentícias, produtos lácteos, bebidas, chás, refrigerantes, produtos cárneos, embutidos, vegetais enlatados, ração animal, entre outras.

O propionato de cálcio possui função antifúngica e conservante, utilizado em produtos de panificação por não afetar leveduras, permitindo a ação do fermento biológico. Também é utilizado como conservante em rações.